SZCZEGÓŁOWY PODZIAŁ

thumbImage

Dokonując bardziej szczegółowego podziału należałoby wśród kuchni arabskich wyróżnić kuchnię egipską, syryjską, libańską, palestyńską, iracką, potrawy charakterystyczne dla Kuwejtu, Arabii Saudyjskiej, a nawet dla poszczególnych miast: Bagdadu, Damaszku, Bejrutu. Nie sposób było dokonać tak szczegółowego przeglądu wszystkich  kuchni arabskich-i dlatego wybrano tylko kilka z nich, aby służyły jako przykład. Są „to:  kuchnia egipska, syryjska, palestyńska i libańska. Należy też pamiętać, że wiele jes. potraw wspólnych dla róż¬nych kuchni, np. potrawy z grochu włoskiego, niektóre potrawy mięsne lub warzywne. Podobnie przyrządzają je Syryjczycy, Palestyńczycy oraz mieszkańcy Egiptu i Kuwejtu.

Orientalna kuchnia

images

Kuchnia orientalna to wspaniała kuchnia azjatycka, japońska, tajska i nie tylko. To nie tylko smak ryżu z warzywami i rybą. Wszystkie orientalne przysmaki mają różnorodne pochodzenia, są smaczne, zdrowe. Zawsze inspirują ludzi takie potrawy jak suszi czy sajgonki- sajgonki to nic innego jak naleśniki ryżowe z mięsem mielonym i ryżem. Kuchnia orientalna to także makarony np. z wołowiną i papryką podlane sosem sojowym. Chińska potrawa „curry” określa znakomity smak kurczaka z mlekiem kokosowym i z ostrą przyprawą curry. Bardzo popularne jest azjatyckie danie „Chow Mein”, czyli danie z woka chyba każdy z nas już je jadł, to nic innego jak warzywa z ryżem i kawałkami kurczaka, można takie danie polać sosem sojowym. W chińskich restauracjach i knajpkach można także, zasmakować „zupy z płetw rekina”, którą miałam przyjemność jeść. Chińskie jedzenie to także niezliczone potrawy z owoców morza, krewetek i innych. Jest to na pewno kuchnia charakterystyczna, ma typowy smak orientu. Jest polecana wszystkim smakoszom różnorodnej kuchni.

Owocowy sorbet

159012

Na letnie popołudnia i gorące poranki w wakacyjne dni zawsze chce się pić. Pijemy dużo i często. Na deser zajadamy się lodami. Są one bardzo kaloryczne i odkładają się w naszym ciele. Najlepiej jest zastosować metodę owoców z kostkami lodu, w formie przepysznego sorbetu. Maliny nadają się doskonale na takie letnie upały, gaszą pragnienie i wspaniale smakują. Sorbet jabłkowy doskonale orzeźwia, smakuje wspaniale. Sorbety powinny być naturalne, bez dodatku cukru. Oczywiście można go dodać, jeśli owoc jest zbyt kwaśny. Oczywiście całość powinna być zmiksowana mikserem. Można te do takiego sorbetu dodać odrobinę śmietanki, lub kefiru. Sorbety owocowe są doskonałym zastępstwem dla lodów, nadają się jako deser dla dietetyków, odchudzających się i cukrzyków, którzy nie mogą spożywać cukru. Najlepiej jest zmiksować kilka ulubionych owoców na raz, kostki ukruszonego lodu i odrobinę śmietanki. Taki deser będzie wspaniałym orzeźwieniem dla spragnionych, a przy okazji nie będziemy mieli wyrzutów sumienia, jeśli chodzi o kwestię kalorii.

Paprykowe inspiracje

images (1)

Papryka do doskonałe warzywo, jest bogate w witaminy i składniki mineralne. Papryka bardzo dobrze wpływa na włosy i paznokcie, wzmacnia je i nadaje im blasku. Papryka wspaniale smakuje w ciepłych potrawach takich jak pizze, zapiekanki, zapiekanki z makaronem, lasagne i inne. Faszerowana papryka, podawana na ciepło jest rarytasem w każdej kuchni. Papryki smaczne są także w naturalnej postaci, podawane w kanapkach, do smaku można je posolić. Nie trzeba zbytnio się rozpisywać jak ważną rolę pełni papryka w pizzach. Jest kilka rodzajów takiego warzywa. Oczywiście są w postaci zielonej, czerwonej, żółtej i pomarańczowej papryki, ale można także wyszczególnić ostre papryczki: chili, habanero, jalapeno. Najostrzejszą na świecie jest cieniutka, podłużna papryczka chili. Papryka najczęściej używana jest w kuchni meksykańskiej, węgierskiej i hiszpańskiej. Konserwowana papryka, marynowana w occie wspaniale urozmaica każde danie. W formie sproszkowanej doskonale nadaje się jako przyprawa do potraw.

Pożywny deser

deskfsjsa

Najbardziej pożywne deser są na bazie lodów, bitej śmietany i budyniu. Każdy kocha takie deserki zwłaszcza po pysznym obiadku. Najchętniej wybieramy budynie, szczególnie lubiane są waniliowe i czekoladowe, ale zdarza się, że wybieramy owocowe (malinowe, wiśniowe). Taki pudding budyniowy wspaniale smakuje z odrobina bitej śmietany i posypką czekoladową, lub wisienką. Na letnie dni wybieramy jako deser oczywiście lody, kupujemy je w formie tortów lodowych, lub robimy sami ze śmietanki. Kisiel tez jest dobrym deserem, ale nieco skromniejszym. Możemy do niego dorzucić kilka kawałków pokrojonych owoców takich jak truskawki czy banany. Jako deser bardziej domowy czasami zajadamy się ryżem na mleku z dżemem lub wiśniami. Naleśniki także są bardzo lubiane w polskich domach. Dla bardziej wymagających można by zaproponować omlety z kilku jajek, które swoim niepowtarzalnym smakiem i puszystością urzekają nawet najbardziej wyrafinowane podniebienie. Jako deser można także zjeść kilka kostek pożywnej czekolady.

Przegląd tygodnia

soczyste_i_chrupiace_udka_pieczone1

Każdy ma swój własny pomysł na codzienny obiad. Co jeśli kończą się pomysły i zbliża się koniec tygodnia? Jest na to rada. Można zrobić tzw. przegląd tygodnia- to oczywiście domowa nazwa na makaron z jajkiem, podsmażaną cebulką i kiełbaską. Takie produkty powinny raczej być dostępne w każdym domu, taki, więc nie powinno być problemu z jego przygotowaniem. Jest to danie, które należy do kategorii szybkie, smaczne i pożywne. Trzeba tylko ugotować makaron, kiełbasę podsmażyć na patelni z cebulką. Następnie na tą patelnię dorzucić ugotowany już makaron, dodać dwa jajka i przyprawić do smaku. Takie danie można podawać z sosem majonezowym (ketchup z majonezem) lub czosnkowym. Jest to wspaniała alternatywa dla osób, które lubią jeść dobrze i niedrogo. Myślę, że na szybki obiad jest dość prosty w przygotowaniu. Zajmuje on około 30 minut, chociaż można się bardziej sprężyć. Taki „przegląd tygodnia” to naprawdę smakowy miszmasz, który na pewno będzie smakował większości, zwłaszcza wtedy, kiedy w lodówce zrobi się pusto.

Sałatka wegetariańska

pobrane

Każdy wegetarianin czy każda kobieta dbająca o linię doceni wspaniały smak sałatki wegetariańskiej. Dla niektórym może się wydawać, że sałatka wegetariańska to tylko połączenie samych warzyw, zastanawiają się, co jest w tym smacznego. Otóż przeważnie sałatki wegetariańskie wzbogacone są o sery. Największym uznaniem w takich bombach witaminowych, jakimi są sałatki, stosuje się ser typu feta. Jest to śródziemnomorski przysmak, który powstaje z połączenia mleka koziego i owczego. Jest podawany w zalewie solankowej, która ma za zadanie naturalnie konserwować ser. Jest on biały, kruchy i słony. Wspaniale nadaje charakteru każdej warzywnej sałatce. Taki ser doskonale komponuje się z pomidorem, ogórkiem kiszonym, ogórkiem świeżym, sałatą, jajkiem. Wystarczy wybrać odpowiednią kombinację swoich ulubionych warzyw i cieszyć się smaczną sałatka. Taka potrawa jest odpowiednia na grilla, kolację czy śniadania. Sałatka jest niskokaloryczna, co docenią panie dbające o sylwetkę oraz osoby na diecie beztłuszczowej. Sałatki wegetariańskie wbrew pozorom są smaczne i pożywne.

Sałatka z fetą

pobrane (1)

Każdy chyba lubi sałatki w warzywnej lub mięsnej postaci. Sałatki są zdrowe i pożywne, zawierają sporo witamin. Sałatki z serem typu feta można podawać na śniadania, obiady i kolacje. Doskonale nadaje się na przyjęcia na tarasie, czy balkonie, na grilla. Sałatka z serem fetą jest zazwyczaj ze świeżych pomidorów, ogórków, sałaty i ziół. Można oczywiście modyfikować tę sałatkę i zrobić ją na swój własny, ulubiony sposób. Ja przygotowują taką sałatkę dodatkowo jeszcze z jajkiem, parówką ogórkami kiszonymi i cebulą. Oczywiście całość oblana jest delikatnie majonezem, jest to wersja dla łasuchów, którzy nie dbają o linię. Dla tych, którzy jednak dbają, można polecić sałatkę typowo warzywną, liście sałaty, pomidor (koktajlowy), bazylia, ogórek i inne zioła, można to oblać oliwą z oliwek, lub sosem winegret. Całość oczywiście wspaniale smakuje z serem feta z przyprawami. Ser ten nadaje takiej charakterystycznej nutki smakowej, jest słony, ale za razem taki delikatny w smaku. Dla tych, którzy nie lubią zbyt słonych potraw, ser fetę można wypłukać w zimnej wodzie, przed podaniem.